Siloam
Farm
Conoce al Shiitake
Un hongo del sureste asiático consumido por siglos por su sabor y sus beneficios. Fortalece defensas, cuida el corazón y da energía natural. Bajo en calorías, alto en fibra y proteínas vegetales, con vitaminas B, D, hierro y potasio.
Su textura carnosa y su sabor umami elevan cualquier plato. Directo de nuestra granja en Monterrey a tu cocina.
Hongos Frescos Por Semana
De Nuestra Granja A Tu Cocina
Sabor Que Eleva Cualquier Platillo
quien es siloam farm?
Lo Que Nos Mueve
Siloam Farm cultiva shiitake fresco en México usando la técnica coreana para llevar un hongo de calidad a cualquier cocina de México.
Cada hongo se produce en México con dedicación para que disfrutes un sabor auténtico sin complicaciones.
Esto es trabajo hecho con amor y gratitud, compartiendo un producto que puede estar en la mesa de cualquiera que quiera probar un ingrediente tan especial.
Nosotros nos encargamos de que lleguen frescos y deliciosos a tu hogar para todos tus platillos especiales.
nuestros shiitakes
Crecemos Con Pasión y Dedicación
Desde que comenzamos hasta su recolección cuidamos todos los pasos. La fase de preparación de sustrato consiste en mezclar aserrín esterilizado con la "semilla" del shiitake.
Después de 2 a 3 meses de dejar crecer el micelio hasta que se colonice el sustrato en las cámaras de incubación controlada, toca la fase de inducción térmica para alcanzar la fructificación. Dos semanas después la recolectamos nuestros hongos.
Sin pesticidas, sin conservadores, solo paciencia y cuidado natural. De este modo conseguimos que cada shiitake esté fresco y conserve su intenso sabor y textura característica.
Nuestra granja en Monterrey nació con una idea simple: crear shiitakes de calidad local, sin importar las distancias ni los intermediarios. Cada hongo recibe atención porque entendemos que la calidad no se mide en cifras, se siente en cada bocado.
Usamos materiales sostenibles como aserrín de madera dura y olote de maíz, aprovechando recursos que de otra forma irían a la basura. Lo hacemos pensando en el medio ambiente y en la comunidad. Esto no es solo un negocio; es un proyecto de vida que queremos compartir contigo
BENEFICIOS SALUDABLES
Fortalece La Alimentación Diaria
Aporta proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que complementan una dieta equilibrada.
Apoya Las Defensas Naturales
El shiitake contiene compuestos bioactivos estudiados por su posible papel en el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
Apoya La Salud Cardiovascular
Su perfil bajo en colesterol y sodio puede favorecer una alimentación orientada al cuidado del corazón.
Favorece La Salud Digestiva
Su contenido de fibra contribuye al buen funcionamiento intestinal y ayuda a mantener una digestión saludable.
El shiitake tiene muchísimo más que ofrecer que solo en los platillos asiáticos. Es un ingrediente delicioso y muy adaptable que puedes disfrutar de muchas formas, especialmente deshidratado: en sopas, cremas, guisos y muchas otras recetas.
Por eso, reunimos para ti algunas recetas sencillas y deliciosas que creemos que te van a encantar. ¡Descúbrelas en este enlace y anímate a probar nuevas formas de disfrutar el shiitake!
